白の野菜について 不純物を取り除いてくれる、ピュアなホワイト。不純物を取り除いてくれる、ピュアなホワイト。白色の野菜には、抗菌・抗ウィルス作用や血流改善などのはたらきがあり、そのピリッとした独特な香味から、薬味に使われるものが多くあります。ユリ科の野菜に含まれ食欲をそそる香りの「硫化アリル」や、アブラナ科の野菜に含まれツンとした辛みをもつ「イソチオシアネート」などの、白のフィトケミカル。細かく刻んで食べることで、吸収率がアップします。鼻先をくすぐる心地よい香りを、食卓に添えて。主な成分　…　硫化アリル、イソチオシアネート　代表野菜　…　大根、葱、きゃべつ、ねぎ、にんにく、

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