三種の高級食材を楽しむ贅沢小鍋。
夏疲れを癒す秋野菜にも注目！
稲田屋品川店14周年を記念し、期間限定（9月・10月）で登場した謝恩コース。日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込め、稲田屋自慢の逸品を集めた特別コースをご用意しました。メインの小鍋は、食感の異なる三種の高級食材による絶妙な調和をお楽しみください。ローストビーフに添えられた野菜や、箸休め・秋茄子のお浸しなど、秋野菜にも注目！秋野菜には、夏に消耗した体力の回復や、冬に備えてエネルギーを蓄えるのに役立つものが多くあります。また、茄子は抗酸化作用をもつフィトケミカルの一種「ナスニン」も含有。ナスニンは、肌のシミ対策や目の疲れにも効くと言われている成分です。
四季と酒の蔵 稲田屋
●14周年記念コース 料理のみ8,000円／飲み放題付 9,500円（税込）
※小鍋はお一人様ずつご提供致します。
※仕入れにより内容が変わることがございます。
※コースは3日迄にご予約ください。
フィトケミカルパワーをもらえるその他のメニュー！
●らっきょうサラダ 750円（税込）
手作りのらっきょうチップと特製のらっきょうドレッシングで野菜モリモリ！血液サラサラの健康サラダです。らっきょうは、血行促進や疲労回復などが期待できるフィトケミカル「硫化アリル」を含有。「リコピン」を含むトマトも添えて、彩り豊かな一皿に仕上げました。
●自家製厚揚げ 630円（税込）
外はカリッ、中はフワッ。できたての美味しさが楽しめる自家製の厚揚げです。たっぷり添えた白葱と一緒にお召し上がりください。豆腐の材料、大豆に含まれる「イソフラボン」もフィトケミカルの一種。女性ホルモンのエストロゲンとよく似た分子構造のため同じような働きをしてくれ、更年期などの症状を穏やかにしてくれます。
トマトのリコピンでフィトケミカルな秋ランチ。赤ワインのポリフェノールも！
●ズッキーニとトマトソースのパスタ
980円（税込）
（ランチ・ドリンク付き）
フィトケミカルを意識した素材・ズッキーニに、鶏肉、ヤングコーンをあしらったトマトソースのパスタです。ソースに使われているトマトもフィトケミカルの一種・リコピンを多く含んでいる野菜。トマトの酸味や甘みを爽やかに味わえる一品です！
ロス・ヴァスコス
カベルネ・ソーヴィニヨン
5,000円（税込）
心地よい果実味ときめ細かく豊かなタンニンが見事に凝縮され、口当たりは優しくエレガント。かすかに甘味を含んだ後味。
タクン・レセルヴァ
カベルネ・ソーヴィニヨン
3,600円（税込）
熟したプラムやラズベリーのような果実味に、ほのかにヴァニラのニュアンスが感じられるまろやかな赤ワイン。
N cafe diner ＆ MUSIC PUB
旬の合鴨を甘酸っぱいベリーソースで。
●合鴨のロースト〜ベリーソースと共に〜
2,500円（税込）
秋がシーズンの鴨を使ったお料理。合鴨にさっぱりのベリーソースを絡めてお召し上がりいただきます。添えてあるのは紫芋のピューレを、シュー生地を合わせて揚げた、素材の味を活かした一品です。鳥かごは、ジャガイモを薄く切って揚げたもので仕上げています。高たんぱく・低カロリーな鴨肉はダイエット中にもぴったりの食材！ビタミンB群も豊富なので美肌やアンチエイジングも期待できる女性にうれしいお肉です。
鴨肉に合うワインのラインナップも豊富
りんごのような甘い香りが楽しめる微発泡の白ワイン「Done」。炭酸のピリリとした口当たりとクリアな後味が魅力で、食前酒におすすめ。残暑の疲れた体にじわっとくる一杯です。同じくロゼワインの「モンテ デ フランス」も店長イチオシ！ぜひお試しあれ。
★フィトケミカルのポリフェノールが含まれた赤ワインも豊富に取り揃えています。肉専門店ボイチならではの、さまざまなお肉料理に合う赤ワインをラインナップしているのでお気軽にお尋ねください。
niku kitchen BOICHI
アレアde食育特集記事ページはこちらから→ 
